艾林 & 忙森

店名:大海拉麵

地址:新竹市錦華街10巷19號

電話:03-542-7698

營業時間:

週一~週五 11：00-14：00；17：00-21：00
週六~週日 11：00-21：00 (假日空班時間不打烊)

最近天氣已漸漸有涼意

入秋的傍晚

坐在客運上想著

到新竹晚餐要吃甚麼呢

這時忙森也正好傳訊息過來

他的同事推薦了大海拉麵和浪漫日式定食

涼涼的秋夜

那就決定吃碗咻咻咻的拉麵

我們來到大海拉麵長安店

路過一定要仔細看

沒有顯目的扛棒

來瞧瞧大海的菜單

可以選擇湯的濃度與麵的硬度

另外還有一些小菜可以單點 

加麵加20元

半熟蛋

蛋白的味道沒有很重

我覺得要加進湯裡吃比較好吃喔

蔥拉麵 NT160

蔥拉麵

感覺廚師就是撒了超多把青蔥

滿滿一碗幾乎都是蔥

我們的湯頭都是選普通口味

先來喝一口湯配青蔥

青蔥味不會太搶戲

我麵條是選擇硬的

是我喜歡的口感

我受不了沒有嚼食口感的麵條

麵裡面還有一些黑木耳與豆芽菜

在我吃過的拉麵中

黑木耳是第一次登場

豚骨拉麵 NT130

其實是少了蔥的蔥拉麵

叉燒比較多

我覺得大海的叉燒非常軟嫩

帶點些許油脂

油脂分佈均勻

味道也蠻入味的

我喜歡

附上營業時間小黑板

要看仔細,以免向隅

小心得

店內座位雖然不多

但翻桌率很高

廚師們的手腳很俐落

就連阿姨都很有效率

我們一吃完麵,嘴巴剛抹淨

就馬上來整理桌面了

我多年前去日本幾乎每天晚上都吃拉麵

日本的拉麵口味與湯頭對於我們來說真的是偏鹹

老實說

日本的拉麵擺盤也不像台灣的那麼澎派

如果想要追求道地日式拉麵

建議可以另尋新歡~~~

請多指教